鸡蛋灌饼的做法"/&gt,1、准备食材

2019-10-13 20:22栏目:日常养生
TAG:

4、和成比较柔软的面团,可以多揉面,这样更劲道;

做法步骤

11、平底锅内加入一点食用油,放入面饼后,一会鼓起一个大面泡;

2、面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水,和成柔软的面团,包在保鲜膜上静置半个小时。

14、甜面酱抹匀,最好是烤鸭的甜面酱,不至于太咸;

3、面团取出轻轻揉匀,取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。

7、取一块小面团剂子;

小贴士

图片 1

面粉300克,鸡蛋3个,葱油、盐、十三香各适量。

图片 2

9、待两面煎成金黄色即可,将烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱,卷上生菜即可。

图片 3

需要的食材

图片 4

做法步骤

主料:面粉、鸡蛋

需要的食材

12、挑开一个小口,将鸡蛋打散后直接灌入饼中;

8、翻面,将灌进去的鸡蛋煎熟即可。

图片 5

鸡蛋灌饼的做法

图片 6

7、用铲子将气泡捅烂,乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去,煎一会等鸡蛋稍微凝固。

5、盖上盖子醒面半个小时左右;

4、将调料涂抹均匀后,边拉长面皮,便从下端往上端卷起来,卷好的面卷柠成麻花状,压扁,擀成同平底锅大小的面片备用。

图片 7

鸡蛋灌饼的做法介绍

16、就这样做好了;把饼子卷起来;

面粉、鸡蛋、热水、凉水、食用油、辣椒酱、甜面酱、生抽、盐。

图片 8

1、面粉和成面团备用。

15、加入生菜卷起来,也可以煎两片火腿肠或者里脊肉加进去,味道更加巴适;

2、葱切葱花和鸡蛋拌在一起,加适量盐搅匀备用。

图片 9

鸡蛋灌饼起源于河南信阳汉族名店,深受到当地具名的喜爱,随着时间的推移,鸡蛋灌饼也发展到了其他的地方,鸡蛋饼的做法并不难,饼皮酥脆蛋鲜香,作为早餐是一个很好的选择,有蛋有面有青菜营养价值就丰富了。

'

6、在锅中放入少许的油烧热后,放入薄饼,中小火烙制。

准备食材

图片 10鸡蛋灌饼的做法"/>

图片 11

4、对折,从一端卷到另一端,在封口处将面片捏紧。

8、裹入一小块油酥后,捏紧包实;

1、食用油加入趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却后待用。

图片 12

在鸡蛋灌饼的做法中,注意火候不要太大,否则饼子会糊掉。

图片 13

8、将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。

鸡蛋灌饼,有点像山东的煎饼果子,非常有营养美味,而且做法很简单。

图片 14鸡蛋灌饼的做法"/>

图片 15

3、将面团揪一块面团,揉成光滑的牛角状,擀成长片,用刷子均匀的刷上油,在上面撒上盐和十三香。

13、转动饼皮让鸡蛋均匀的在饼皮中摊匀,一会鸡蛋凝固就可以出锅了;

6、一面面皮凝固之后,翻面煎注意面皮起的变化,经过翻面的面皮,遇热会鼓起很大的气泡。

6、面粉里加入适量食用油,做成油酥,油酥不要太软,能捏成型就好。如果喜欢葱花味,可以把葱花用油炸透捞出,剩下的油就是葱油,拌面后就是葱酥油;

7、饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。

图片 16

5、卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。

图片 17

图片 18鸡蛋灌饼的做法"/>

2、面粉用热水烫一下,在慢慢加入凉水,

5、平底锅放油,比平时烙饼的时候多放一点油。油温热下入饼皮。

9、用擀面棒擀成圆形,注意别太用力,否则影响鸡蛋灌饼的分层;

图片 19

辅料:清水、食用油、生菜、甜面酱、做法步骤

1、准备食材;

图片 20

图片 21

图片 22

10、锅内倒入少许清油;

图片 23

3、用筷子慢慢均匀的搅拌;

版权声明:本文由永利皇宫app发布于日常养生,转载请注明出处:鸡蛋灌饼的做法"/&gt,1、准备食材